烧鸡块，香气四溢，让人垂涎三尺！今天，就让我来带大家一步步制作这道美味佳肴。准备好食材，掌握一些小技巧，你也能在家轻松做出美味的烧鸡块！

🍗所需材料：

- 整鸡腿或鸡胸肉 500克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 大蒜 适量

- 干辣椒 适量（根据口味增减）

- 香菜 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

🔥制作步骤：

1️⃣ 将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成均匀大小的块状。

2️⃣ 在切好的鸡肉块中加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3️⃣ 生姜、大葱、大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4️⃣ 锅中倒入适量的油，油热后加入腌制好的鸡块，中小火慢慢煎至两面金黄。

5️⃣ 在锅中加入切好的生姜、大葱、大蒜和干辣椒段，翻炒出香味。

6️⃣ 倒入适量的清水，水量要没过鸡肉块。

7️⃣ 大火烧开后转小火慢炖40分钟至1个小时，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。

8️⃣ 最后撒上切好的香菜，翻炒均匀即可出锅。

🔍技巧分享：

1️⃣ 鸡肉腌制时可以加入一些五香粉或者老抽，增加口感和色泽。

2️⃣ 煎鸡肉时先用中小火慢慢煎，这样鸡肉的表皮会更加酥脆。

3️⃣ 炖煮过程中要有耐心，小火慢炖才能让鸡肉更加入味。

4️⃣ 如果喜欢辣味，可以在炖煮时加入更多的干辣椒，但要注意不要过多以免影响口感。

🎉建议与注意事项：

1️⃣ 鸡肉的选择最好选择鸡腿或鸡胸肉，肉质更加紧实，更容易入味。

2️⃣ 炖煮过程中要注意火候的掌握，避免烧干或烧焦。

3️⃣ 可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

4️⃣ 烧鸡块制作完成后最好放入冰箱冷藏一段时间再食用，这样口感更加鲜美。

快来试试这个简单的烧鸡块制作方法吧！希望你能在家做出美味可口的烧鸡块，享受美食带来的愉悦时光！💖✨

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